A água das chuvas é recolhida no lagedo dos Telhados de Água, uma pavimentação da encosta com grandes blocos de pedra da região, é canalizada para um canal onde nasce um primeiro filtro, cuja base está a cota superior em relação ao fundo da vala colectora, em alvenaria de tijolo, usando naturalmente os seus orifícios dos furos orientados no sentido do fluxo normal da água. Neste filtro ficam retidos os lixos sólidos e no fundo da vala se acumulam os resíduos de maior densidade, maioritariamente areias.Passado o primeiro filtro, a água percorre um vasto filtro de areia, pedra e carbono activado e, sempre graviticamente, cai num grande depósito que a drena por outro filtro, para reservatórios mais pequenos, que comunicam entre si pelo normal sistema de vasos comunicantes. Aqui se controla a qualidade da água que, por vezes, necessita de normais aditivos minerais.
Deste último tanque a água é canalizada, por queda, para um fontenário.
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